La betterave rouge se déguste tout au long de l'année. On l'achète souvent cuite, mais il est préférable de privilégier une cuisson à partir d'un légume cru pour profiter au mieux de ses qualités ...

La betterave potagère fait partie des légumes racines faciles à cultiver. Les nombreuses variétés se déclinent en versions classiques, rouges et rondes, ou en cultivars plus surprenants, colorés et ...

La betterave séduit aujourd’hui par sa richesse nutritionnelle et ses nombreux atouts pour l’organisme. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle s’intègre facilement à une alimentation ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

• Mettre au pétrin, la farine, le sel, le sucre, la trimoline, les œufs et la levure ; tout mélanger jusqu'à décollement des parois ; ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que le mélange atteigne 24 ...

Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

Chaque semaine, recevez toute l’actualité du jardinage : conseils, idées, bons plans et bons gestes pour cultiver et entretenir vos plantes selon les saisons, aménager votre jardin Merci de saisir ...

Faites cuire les haricots selon les instructions du paquet, avec idéalement une pincée de bicarbonate pour attendrir la peau. Passez-les sous l’eau, puis égouttez-les. Étape 3 Mixez l’ail, les ...

L’automne apporte son lot de bons et beaux légumes, dont la betterave et le pâtisson. Ces deux-là se retrouvent sur l’étal du Domaine des Moulettes, qui les cultive à l’ancienne sur ses terres ...

Savourez l'alliance originale du poulet et de la betterave, relevée de basilic thaï. À proposer avec du riz parfumé ou une salade de crudités pour un apéritif frais et coloré. Coupez les filets de ...